Перейти к основному содержанию
atv55
Аватар пользователя atv55
Не в сети
=> постоялец
Регистрация: 08.06.2009,

Урожай слив с избытком. Возможно кто то умеет делать вино из слив.Научите пожалуйста.Дегустация ваша обязательна.Спасибо.

Olga-V
Аватар пользователя Olga-V
Не в сети
=> гигант мысли
Регистрация: 15.05.2009,

Могу поделиться только вкусным и простым десертом из слив. Надо? ))

Leksa
Аватар пользователя Leksa
Не в сети
=> отцемать словократии
Регистрация: 13.10.2009,

А из остатков от десерта я бы сделала ткемале, тоже могу поделиться рецептом Улыбка

katencia13
Аватар пользователя katencia13
Не в сети
=> втягивается
Регистрация: 19.05.2009,

А мы компоты варили из слив каждый день, ребенок пил с удовольствием. Кисло-сладкий вкус, очень приятный.

Juzeppe
Аватар пользователя Juzeppe
Не в сети
=> отцемать словократии
Регистрация: 03.05.2009,

А если винокомпоты из слив не варить, а просто их много-много зараз скушать, то это гораздо полезнее для организма в плане его очистки от шлаков и токсинов.
Дразню

Fishka
Аватар пользователя Fishka
Не в сети
=> оратор
Регистрация: 19.05.2009,

В Японии накоплен большой опыт изготовления вина из слив. Оно и у нас продаётся, я покупал его в "Ашане".

Leksa
Аватар пользователя Leksa
Не в сети
=> отцемать словократии
Регистрация: 13.10.2009,

Все, тема закрыта))))

Eleni
Аватар пользователя Eleni
Не в сети
=> клавиатурный мастер
Регистрация: 17.06.2009,

Juzeppe написал:
А если винокомпоты из слив не варить, а просто их много-много зараз скушать, то это гораздо полезнее для организма в плане его очистки от шлаков и токсинов.
Дразню

Однажды я так и сделала.)) Не с целью очистки организма, а просто их было много и они были очень вкусные.))
Как же мне было плохо потом! Тошнотворный

atv55
Аватар пользователя atv55
Не в сети
=> постоялец
Регистрация: 08.06.2009,

Девчонки, поделитесь рецептами , буду очень благодарна!

atv55
Аватар пользователя atv55
Не в сети
=> постоялец
Регистрация: 08.06.2009,

Fishka написал:
В Японии накоплен большой опыт изготовления вина из слив. Оно и у нас продаётся, я покупал его в "Ашане".

Действительно вкусное.Хочу научиться!

mariass
Аватар пользователя mariass
Не в сети
просто Я :)))
Регистрация: 06.05.2009,

atv55 написал:
Fishka написал:
В Японии накоплен большой опыт изготовления вина из слив. Оно и у нас продаётся, я покупал его в "Ашане".

Действительно вкусное.Хочу научиться!

Судя по совету г-на Фишки, Вам тогда либо в Японию - учиться вино делать, либо в Ашан. Но там я боюсь Вас вместе со сливами не пустят ))))

Olga-V
Аватар пользователя Olga-V
Не в сети
=> гигант мысли
Регистрация: 15.05.2009,

atv55 написал:
Девчонки, поделитесь рецептами , буду очень благодарна!

У меня более-менее простой рецепт.
Берем сливы, разламываем на пополам, выбрасываем косточки. На сковородке растапливаем сливочное масло и немного сахара, в этом немного карамелизируем сливы - они должны стать мягче, можно добавить немножко алкоголя - настойки, коньяка и т.п.
Основа десерта - сыр маскарпоне. Взять желтки (на маленькую баночку в 125 гр - 2 желтка), взбить их с сахаром (я не много сахара беру - 3-4 ст.ложки) до увеличеия объема, вмещать желтки в сыр, хорошо перемешать до однородности. Выкладывать в пиалки или креманки так: немного крема, потом 2-3 сливы, потом опять крем, сверху 2-3 сливы, полить соком, выделившимся от слив при тушении.

Катрич
Аватар пользователя Катрич
Не в сети
=> постоялец
Регистрация: 26.10.2009,

Из слив (только спелых)делается вкусная настойка"Сливянка" называется.Надо из слив убрать косточки ,измельчить ,пересыпать в стеклянную тару,добавить сахар,поставить в теплое место для того,чтобы началось брожение.Сверху плотно закрепить резиновую перчатку.Когда будет бродить -перчатка раздуется.А когда перчатка сдуется- наливка готова! Так делала моя бабушка-и вкуснее такой наливки не было!Так что- попробуйте,не пожалеете!

Pups
Аватар пользователя Pups
Не в сети
=> почётный флудер
Регистрация: 19.05.2009,

Катрич написал:
Из слив (только спелых)делается вкусная настойка"Сливянка" называется.Надо из слив убрать косточки ,измельчить ,пересыпать в стеклянную тару,добавить сахар,поставить в теплое место для того,чтобы началось брожение.Сверху плотно закрепить резиновую перчатку.Когда будет бродить -перчатка раздуется.А когда перчатка сдуется- наливка готова! Так делала моя бабушка-и вкуснее такой наливки не было!Так что- попробуйте,не пожалеете!

Настойка и наливка предполагают наличие спирта еще.
Да я думаю, в сети рецептов сейчас полно.

atv55
Аватар пользователя atv55
Не в сети
=> постоялец
Регистрация: 08.06.2009,

В таком случае прийдется слетать к племяннице в Токио, причина нашлась серьезная.

atv55
Аватар пользователя atv55
Не в сети
=> постоялец
Регистрация: 08.06.2009,

Большое спасибо,Оленька, обязательно попробую!

atv55
Аватар пользователя atv55
Не в сети
=> постоялец
Регистрация: 08.06.2009,

Pups написал:
Катрич написал:
Из слив (только спелых)делается вкусная настойка"Сливянка" называется.Надо из слив убрать косточки ,измельчить ,пересыпать в стеклянную тару,добавить сахар,поставить в теплое место для того,чтобы началось брожение.Сверху плотно закрепить резиновую перчатку.Когда будет бродить -перчатка раздуется.А когда перчатка сдуется- наливка готова! Так делала моя бабушка-и вкуснее такой наливки не было!Так что- попробуйте,не пожалеете!

Настойка и наливка предполагают наличие спирта еще.
Да я думаю, в сети рецептов сейчас полно.

Действительно в сети есть рецепты, два из них удачно попробовала.Но на нашем сайте есть интересные доброжелательные люди, которые делятся своим опытом и это очень ценно.Редко бываю здесь, однако сложилось впечатление, что таких единицы. Больше всетаки скептиков, людей с неважным настроением,с достаточно " высокой планкой".

Pups
Аватар пользователя Pups
Не в сети
=> почётный флудер
Регистрация: 19.05.2009,

atv55 написал:
Pups написал:
Катрич написал:
Из слив (только спелых)делается вкусная настойка"Сливянка" называется.Надо из слив убрать косточки ,измельчить ,пересыпать в стеклянную тару,добавить сахар,поставить в теплое место для того,чтобы началось брожение.Сверху плотно закрепить резиновую перчатку.Когда будет бродить -перчатка раздуется.А когда перчатка сдуется- наливка готова! Так делала моя бабушка-и вкуснее такой наливки не было!Так что- попробуйте,не пожалеете!

Настойка и наливка предполагают наличие спирта еще.
Да я думаю, в сети рецептов сейчас полно.

Действительно в сети есть рецепты, два из них удачно попробовала.Но на нашем сайте есть интересные доброжелательные люди, которые делятся своим опытом и это очень ценно.Редко бываю здесь, однако сложилось впечатление, что таких единицы. Больше всетаки скептиков, людей с неважным настроением,с достаточно " высокой планкой".

Я не очень поняла, на меня ли вы так прозрачно намекаете или нет, но если вдруг да, то мне интересно, что именно в моем сообщении вызвало такую реакцию? ) просто вы уже достаточно давно создали тему, тут никто не откликнулся - явно по причине отсутствия опыта или знаний именно в производстве сливового вина. Отрасль специфическая. Поверьте, если бы был спец, например, из моих друзей или знакомых, или упаси боже я - оооооо, вам бы тут настрочили кучу подробнейших рецептов и советов!
Девушка, которая откликнулась, написала не рецепт абсолютно, потому что вроде как всем понятно, что "засыпать в бутыль с сахаром, оно забродит, когда забродит - вот и вино" - это не рецепт. И уж точно не наливка. И уж точно не настойка. Возможно, конечно, это скептицизм ) возможно, вы именно для подобного отклика тему и создавали? Я думала, вам хотелось бы большего и лучшего.

atv55
Аватар пользователя atv55
Не в сети
=> постоялец
Регистрация: 08.06.2009,

Pups написал:
Я не очень поняла, на меня ли вы так прозрачно намекаете или нет, но если вдруг да, то мне интересно, что именно в моем сообщении вызвало такую реакцию? )

- Ваш совет пользоваться интернетом.

Pups
Аватар пользователя Pups
Не в сети
=> почётный флудер
Регистрация: 19.05.2009,

atv55 написал:
Pups написал:
Я не очень поняла, на меня ли вы так прозрачно намекаете или нет, но если вдруг да, то мне интересно, что именно в моем сообщении вызвало такую реакцию? )

- Ваш совет пользоваться интернетом.

А при чем тут "высокая планка"? ))) вы что ли не замечали, что когда есть что сказать по теме, то есть тут несколько человек, которые во всех подробностях пока не расскажут и не подскажут, что и как, не успокоятся, и я из их числа? )))
Я вкладывала такой контекст "жаль, что тут никто не смог подсказать, но в сети полно рецептов, если что".

Настройки просмотра комментариев

Выберите нужный метод показа комментариев и нажмите "Сохранить установки".
RSS-материал
pagepeel-red-200px-left.png
12+.png

[ Вино из слив. | Лесной Град / Дубки.ИНФО ]
#независимый позитивный сайт о жизни и жителях Лесногородско-Дубковского края Одинцовского гор.округа Московской области РФ [www.dubki.info]